[ From : http://egosan.com/menu_02_1.html ]
Àڹ̵μö
¼º°ÝÀ» ÆÄ¾ÇÇϱⰡ Èûµç »ç¶÷ÀÌ´Ù. ÀßÇÒ ¶§´Â ´ÙÁ¤ÇÏ°í ½Ï½ÏÇÑ ¸éµµ ÀÖÀ¸¸é¼ Çѹø ¾Æ´Ï´Ù ½ÍÀ¸¸é ¹«Ã´ ³ÃÁ¤ÇÏ°í ¸ÅÁ¤ÇØ Áø´Ù. ¼º°Ý¿¡ ¾ç¸é¼ºÀÌ ÀÖÀ¸¸ç Á¤½Å¿¬·ÉÀÌ ³ôÀº ÆíÀ¸·Î ¹Û¿¡¼± Ä£±¸µµ ´Ù¾çÇϰí ÀλöÇÑ °Í °°À¸¸é¼ µ·µµ ÁöÀúºÐÇÏ°Ô ¾²Áö ¾Ê°í ¾µµ¥´Â Á¦´ë·Î ¾µ ÁÙ ¾Æ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù. ±ò²ûÇÒ ¶§µµ ÀÖÀ¸³ª º¸ÅëÀº ÅÐÅÐÇÑ °ÍÀ» ÁÁ¾ÆÇÏ°í ¾à°£ °íÁö½ÄÇÑ ¸éÀÌ ÀÖ¾î ¾î¸¥ ¾Õ¿¡¼´Â ´ã¹èµµ Àß ¾È ÇÇ¿ì°í ¹Û¿¡¼ ÀÖ¾ú´ø ÀÏÀº Áý¿¡ ¿Í¼´Â ¸»À» Àß ¾È ÇÑ´Ù. ¿©ÀÚ´Â ¹ÌÀÎÀº ¾Æ´ÏÁö¸¸ º¸ÅëÀº µÇ°í ³²ÀÚ´Â ¾óÇÍ ºÁµµ ¹«°Ô°¡ ÀÖ°í ³²ÀÚ´ä°Ô »ý±ä »ç¶÷ÀÌ´Ù.
³²ÀÇ À߸øÀº ÇÑ µÎ ¹øÀº ´«°¨¾Æ ÁÖÁö¸¸ ±× ÀÌ»óÀ» ³ÑÀ¸¸é ´õ ÀÌ»ó ºÁÁÖÁö¸¦ ¾Ê°í È®½ÇÇÑ ¼±À» ±ß°í ½ÉÇÏ¸é °ü°è¸¦ ´ÜÀýÇÑ´Ù. ÆíÇÑ °Í °°À¸¸é¼µµ Àº±ÙÈ÷ À̰ÍÀú°Í µûÁö±â ¶§¹®¿¡ ÇǰïÇÑ ¸éµµ ÀÖ´Ù. ³²°ú ´ëȸ¦ ÇÒ ¶§µµ È®½ÇÇÑ ´ë´äÀº ÇÇÇϰí Àû´çÇÑ ¼±À» À¯ÁöÇÏ´Â ½ºÅ¸ÀÏÀÌ°í ¸¸¾à¿¡ »ó´ë°¡ ¾î¶² À߸øÀ» ÇßÀ» ¶§´Â ¹Ýµå½Ã ±â¾ïÇϰí ÀÖ´Ù°¡ ³ªÁß¿¡ ´ë¸³ÇÏ´Â »óȲÀÌ µÇ¸é ±×°ÍÀ» ºô¹Ì·Î ¸ô¾Æ ºÎÄ¡´Â ¼º°Ýµµ ÀÖ´Ù. Áï ÀßÇÒ ¶§´Â ÀÚ»óÇϱ⵵ Çϰí ÀÎÁ¤µµ ÀÖ´Â »ç¶÷Àε¥ º»ÀÎÀÌ ¸¶À½À» Á¤¸®Çϰųª Çϸé Àý´ë·Î ¼ÕÇØº¸´Â ÁþÀº ¾ÈÇϰí ÀÚ½ÅÀÇ ÀÇÁö´ë·Î¸¸ »ý°¢Çϰí ó¸®Çϴ ŸÀÔÀÌ´Ù.
³²ÀÇ ¹Ø¿¡¼ ±¸¼Ó¹Þ¾Æ °¡¸é¼ ÀÏÇÏ´Â °ÍÀº ¸ÂÁö ¾Ê°í ´ë°³ ÀÚ¿µ¾÷À» Çϰųª »ç¾÷ü¸¦ ¿î¿µÇϴµ¥ Á÷Àå »ýȰÀ» ÇÑ´Ù¸é °üÁ÷À̳ª ´ë±â¾÷ü, ±ÝÀ¶, ¹«¿ª, ¹ý·ü, ÀǼú ÂÊÀÌ Àß ¸Â´Â´Ù. ´ë°³ Á÷¾÷ÀÇ ±ÍõÀ» °¡¸®Áö ¾Ê´Â »ç¶÷ÀÌ ¸¹°í Ư¼ö Àü¹®Á÷À̳ª ±Í±Ý¼Ó, Á¦Á¶¾÷, ÀÎÅͳÝ, À¯Èï, ¿Ü½Ä»ç¾÷ ÂÊ¿¡¼µµ ¸¹´Ù. ÀÏÇÏ´Â °Íµµ ´©°¡ ÀܼҸ®¸¦ Çϰųª Çϸé ÇÏ´ø Àϵµ ¸ØÃß¸ç °£¼·¸¸ ¾È Çϸé Åð±Ù ½Ã°£À» °¡¸®Áö ¾Ê°í ²Ä²ÄÇÏ°Ô µÞ¸¶¹«¸®±îÁö ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù.
°øºÎµµ ¼öÇк¸´Ù´Â ¾îÇп¡ Àû¼ºÀÌ ¸ÂÀ¸´Ï ¿µ¾î³ª ÀϾ ±âº»À¸·Î ÀÍÈ÷¸é ÁÁ°í ¼öÇи¸ ÀßÇÑ´Ù¸é ´ëÇÐ °¡´Âµ¥ º° ¾î·Á¿òÀº ¾ø´Ù. Çб³´Â ±¹¸³´ë, ¼º±Õ°ü´ë, °í´ë, È«´ë, ÇѾç´ë, ¼¼Á¾´ë, ±¹¹Î´ë, ÇѼº´ë, ÀÌ´ë, ¼÷´ë, Áö¹æºÐ±³ µîÀ̳ª Àü¹®´ëµµ Àß ¸Â´Â´Ù. Àü°øÀº »ç¹ý, ¾îÇÐ, ÄÄÇ»ÅÍ, ±Ý¼Ó, °æ¿µ, ¹Ì¼ú µðÀÚÀÎ µîÀÌ ±¦Âú°í Àü°øÇÏ°í »ó°ü¾øÀÌ »çȸ »ýȰÀº Àڱ⠴ɷÂÀ¸·Î »ç´Â »ç¶÷À̶ó »ç´Âµ¥´Â Å©°Ô ÀÛ¿ëÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù.
ÀÌ »ç¶÷Àº °¡Á·À» À§Çؼ¶ó¸é ¾î¶² Àϵµ ¸¶´ÙÇÏÁö ¾ÊÀ¸¸ç ȯ°æ ÀûÀÀÀ» ÀßÇϰí Ãʳ⿡ ÆÄ¶õÀ» ¸¹ÀÌ °ÞÀ¸³ª ³ªÁß¿¡ ´ë±â¸¸¼ºÇüÀ¸·Î ¼º°øÇÑ´Ù. ±×·¯³ª ¸¸¾à¿¡ °áÈ¥À» À߸øÇßÀ» ¶§´Â º»ÀÎÀÇ ¶æÀ» ÀÌ·ç±â°¡ Èûµé°í »ó´ë¿Í ±ÃÇÕÀ» ¸ÂÃç °áÈ¥À» Àß ÇßÀ» ¶§´Â ¹Ýµå½Ã ¶æÀ» ÀÌ·ç°í ¼ºÃ븦 ÇÒ ¼ö°¡ ÀÖ´Ù.
°áÈ¥µµ ¿¬¾Ö´Â °ÅÀǰ¡ ½ÇÆÐ°¡ ¸¹°í ¼Ò°³¸¦ ¹Þ°Å³ª Á߸Ű¡ ÁÁÀºµ¥ ¿¬¾Ö °áÈ¥µµ ±ÃÇÕÀ» ¸ÂÃ߸é Àß»ê´Ù. Á¾±³´Â ºÒ±³¿Í õÁÖ±³¿¡¼ ¸¹ÀÌ º¸´Âµ¥ ¹è¿ìÀÚ°¨À¸·Î´Â Àι°À̳ª ÇйúÀº Áß¿äÇÏÁö ¾Ê°í ´É·Â°ú µÊµÊÀ̸¦ ´õ Áß¿äÇÏ°Ô »ý°¢ÇÏ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù. ½ÅºÎ °¨Àº ´ÙÁ¤´Ù°¨Çϸç Á¤Á÷ÇÏ°í ´«ÀÌ ¹Ý¦ÀÌ´Â ¿©¼ºÀ¸·Î ½ÃºÎ¸ð¸¦ ¸ð½Ç ¼ö ÀÖ¾î¾ß ÇÏ°í ½Å¶û °¨À¸·Î´Â ´ë°³ È¿ÀÚ°¡ ¸¹°í ´«ÀÌ Æ¯ÀÌÇÑ ÆíÀÌ¸ç °ÑÄ¡·¹º¸´Ù´Â ½Ç¼Ó°ú ´É·ÂÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷ÀÌ´Ù. ¿©ÀÚÀÇ °æ¿ì ³²ÆíÇϰí Àß ¾È ¸Â¾Æµµ °áÈ¥ÇÏ¿© ÀÏ´Ü ¾Ö¸¦ ³ºÀ¸¸é ÀÌÈ¥ÀÌ ¾È µÇ´Âµ¥ ±»ÀÌ ÀÌÈ¥À» ÇÑ´Ù¸é ÀÚ½ÄÀ» ¸Ã´ø°¡ ³²ÀÚ¿¡°Ô À§ÀڷḦ ÁÖ°í ³ª°¡°Ô ÇÏ´ø°¡ ÇØ¾ß ÀÌÈ¥ÀÌ µÈ´Ù. ³²³à°£ ¼±â·Î Ȧ¼ö ³â¿¡ ¸¸³ª¼ Ȧ¼ö ³â¿¡ °áÈ¥ÇØ¾ß ÀÌ»óÀÌ ¾ø°í ¸¸¾à ¦¼ö ³â¿¡ °áÈ¥ÇÏ¸é ¾Ö·Î°¡ ¸¹°í ¹®Á¦°¡ »ý±â´Ï ÁÖÀÇÇ϶ó.
|